Titres de compétence pour le métier d'ouvrier boulanger-pâtissier : Réaliser différentes sortes de pains et de croquants (pistolets, baguettes, etc.) (BOULPAT1) + Réaliser différentes sortes de tartes, de viennoiseries et de brioches (BOULPAT2) + Réaliser différents produits de pâtisserie à base de pâte feuilletée, de pâte à choux, de pâte à desserts secs et de meringues (BOULPAT3) + Réaliser différents produits de pâtisserie à base de pâte grasse, de biscuits et modeler du massepain (BOULPAT4)
Land waar het diploma is uitgereikt:
België
Categorie van activiteiten:
Voeding
Diploma niveau:
Beroepskwalificatie
Taal van het diploma:
Frans
Activiteit (ondernemerscapaciteit):
20043 - Brood- en banketbakker
Aanvaard voor de beroepsbekwaamheid
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